煎扒鱼的做法大全家常(煎扒鱼的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料
：野生白鲢鱼一条

辅料：子姜100克，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料：盐50克，做法做法做法油100克，大全大全大蒜半头，家常家常老姜6片，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克 ，做法做法做法灯笼泡椒25克，大全大全泡姜5克，料酒50克，醪糟50克，啤酒三分之一瓶
，红油豆瓣10克，香料粉5克，青花椒5克，干花椒5克 ，野山椒10克 ，胡椒5克，柠檬汁10克 ，番茄酱5克，白糖5克
。麻油3克 ，醋1克，芡汁20克，耗油10克 。

切配：鱼去内脏，洗净
，切成5厘米左右的块，用料酒，40克盐，胡椒，老姜4片，葱1根  ，柠檬汁 ，放入冷藏室腌制15分钟 。煮鱼前，用水冲洗干净。子姜切丝 ，大葱切寸段，大蒜，老姜2片，泡姜
 ，二斤条，野山椒切末
，灯笼椒切碎片。

制作步骤

1 ：热锅，倒入油 ，5成油温，下入青花椒，干花椒泡姜 ，大蒜，三种泡椒 ，炒干水分，放入豆瓣，炒干水分 ，加入白糖，番茄酱，香料粉，子姜 ，炒出香
，倒入醪糟，啤酒，烧沸，成汤汁  。

2：放入鱼块
 ，大火烧沸，转中火，放入盐和酱油，耗油，葱段 ，调味烧制5分钟，倒入芡汁，开大火 
，轻轻推匀，滴入麻油和醋，起锅。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克)  ，

青椒(150克)  ，

蒜米适量
，

姜片适量
，

生抽适量 。

方法1/带鱼清理干净，然后切成一段段
。

方法2/青椒切成小丁，蒜米姜片准备好。

方法3/热锅下油，把带鱼摆到锅中用小火煎。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色  ，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用。

方法5/再开火下油，放青椒进去，加适量的盐煸炒至软。

方法6/带鱼回锅 ，加适量的生抽翻炒均匀。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了。

鲢鱼怎么做好吃

用料：鲢鱼适量，食盐适量 ，醋适量 ，葱适量
，姜适量，蒜适量，花椒适量 ，料酒适量，香菜适量。

做法 
：

①鲢鱼清洗干净 ，切块放入盆中 ，加葱、姜、料酒 ，适量盐腌制十五分钟左右 ，有效去腥。

②锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐 、料酒、醋 、水，大火炖开后转小火慢炖 。

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